今日のコピルアク
今月はずっと仕事がバタバタ(^_^;)年初めはやっぱ忙しいなぁ~
さて、毎日コピルアックを飲んでいるのですが、どんなふうに飲んでいるかご紹介！
って言っても、普通なんだけどね(-_-)
コピルアック用意します。炒りたての中挽き豆
これ1袋で100g。およそ10杯分です（私は一杯15gぐらい入れます）
コーヒー10gに対して100mlのお水と記載されているのですが…
↑バリ島で飲んだコーヒー。カップが小さいんですね、カプチーノサイズ。
これが100ｍｌほどなんですが、ちょっと物足りない。
ですので私は15gで150mlのお水を使って作ります。（濃い目が美味しいので20gで150mlのときもあります）
こんな感じです。
後はコーヒーメーカーにお任せ。濃い目で入れたいのでゆっくり抽出。
待ちます。
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はいできあがり。
ペーパードリップでも、手軽に飲めますよ(^^)/
もっと本格的に作りたい方は、豆のままも販売しています。
生豆で自分で焙煎する！っていう方がいれば、本物ですね(笑)
私は手軽派です！(^_^;)
毎日コピルアック
当分コピルアックを飲み続けられる~（＾◇＾）
バリ島のオーガニックコピルアック
1円販売スタートしました！早い者勝ち(^^)/
儲けなんて考えてません！是非飲んでみてくださいませ(^^)
幻のコピルアク！の前に…。
今日もオーガニックコピルアックを飲みながら仕事をしています(^_^)
最近忙しくなってきてきました(>_<)
デザインの仕事って終わりが見えにくいんですよねぇ…。
最近サボりがちのトレーニングジムを久しぶりに行って来ました！
すぐにバテてしまいます(-_-)
今年で30歳になるのですが、
それまでに引き締まった体にしておきたいのです。
今はお腹のお肉がポヨヨンと。
完璧正月太りです。
おじさんになりたくないよー(~o~)
歳をとってもダンディーでシュッとした
おじさんでいたい。
おっさん！って呼ばれたくない。
オシャレにコピルアク飲みながら、
余裕あるかっこいいおじさんを目指します！
お腹の肉減らすにはやっぱり食事制限ですね。
炭水化物を減らしていこうと思います。
これからダイエットする人、
私と一緒にビボディー目指しましょう！
安いコピルアックはニセモノ？？
安いからニセモノ。っていうのは正しいかもしれません。
バリ島でコピルアックを飲んでも、2000円します。物価が違いますからね、
日本では倍以上するのは当たり前でしょう。
前回高級なワケを簡単に書きましたが、では高価であればホンモノか？っというと
それも違います。
じゃぁ本物と偽物の見分け方ってあるの？って思いますよね。
正直、難しいんですね。
化学的にに分析したところで、100％コピルアクであるかどうかは分からないんです。
実際にジャコウネコのうんちを見て、それを洗って、皮をむいて、粉にして、焙煎するところを見れば、問題なくホンモノでしょう。
ネットやお店でkopiluwakを購入する際に気をつけなければいけないのは、
販売者が直接現地で目で見て確かめて、販売しているかどうかです。
販売者に、質問しまくってください。
●生産地はどこか？
●農園はどういった環境か？
●豆の種類は何か？
●インドネシア政府、農務省の許可はあるのか？
●実際に見に行ったことがあるか？
なんでも聞いてみてください。
例えインドネシア政府の認可があったとしても、実際にそれが100％コピルアクであるかはわからないので、仕入れる人がしっかりと目で見て確かめる必要があります。
ひどい所は、トウモロコシやお米を一緒に焙煎して粉にして販売しているところもありますから。さすがにそれはひどいですよね。
そういう農園はすぐにつぶれてしまうでしょうけど(-_-)
表題の安いとニセモノかどうかですが、私が販売しているものは安いです。
なぜかという、、、
ほとんど儲けないですから～！！残念！って
ビジネスとして仕入れをしているわけでわないですからね(^_^;)
私の目的はコピルアックを普通のコーヒーとして提供したい。
プチ贅沢ぐらいです。
希少価値がどうこうとか、自慢げになんだかんだ言ってるけど、
コーヒーはコーヒーでしょ！って
思いませんか？
私はそう思う。
喫茶店で飲めるコーヒーにしていきたい。
喫茶店でコピルアックを提供したいお店があれば是非お問い合わせ頂きたい。
コーヒー一杯8000円…胡散臭いわ！！(笑)
コーヒー一杯原価30円で300円で提供しているなら、
コピルアクなら原価300円で3000円になる。
コーヒー一杯3000円でもちょっと高いから、利益率を下げて、
1500円ぐらいで提供していいと思うんです。
1500円ぐらいなら、プチ贅沢で飲めますしね(^^)/
次回は「コピルアクのおいしい飲み方」
では！
ヤフオクでも販売しております。
コピルアックが高級なワケ
ジャコウネコのコーヒー
コピルアックをご存知の方は、「最高級」である理由を大体わかっておられる
かとおもいます。
私もコピルアックと出会った時、全く知らなかったわけじゃない。
テレビでやってたりしますよね。「コーヒー1杯8000円！」あれは結構衝撃的です(^_^;)
最近だと、「全世界極限サバイバル2016」でも取り上げられていました。
映画では「カモメ食堂」や「最高の人生の見つけ方」でも取り上げられています。
けっこうメジャーになりつつあるコーヒーですね(^^)/
アメリカのメディアが発表した「世界で最も高価な9種類の食べ物」に選ばれています。気になる順位ですが…
1位 金粉
そもそもこれ食べ物なのって思います(笑)
2位 白トリュフ
これも一度は食べてみたい！
3位 キャビア
4位 サフラン
なにこれ？
5位 金色のタイガーフィッシュ
金色って？？
6位 神戸ビーフ
高いよねぇ
7位 コピ・ルアック
キターーーー！
8位 バニラ
9位 フォアグラ
神戸ビーフとバニラに挟まれ、堂々7位！
1位の金箔はなんかずるい気がするけれど…
最高級＝おいしい っていうわけでもないんでしょうね。
インドネシアのバリ島に住むジャコウネコ、見たことありますか？？
こいつは赤ちゃん。けっこうかわいいです（*^_^*）
「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名とされています。Kopi Luwak
で、最高級なワケをこれから説明しようと思ったんだけど、ウィキペディアが手っ取り早いですね(笑)
結論から言うと
希少価値が高いから＝値段も高い。単純ですね。
あと、野生のジャコウネコからとれたコピルアックが高級という情報もあると思い
ます。うちは野生のルアックだから最高級だ！って自信満々にいっているサイト。。
良く考えてみてください。すごく怖いことです。まったく管理されていないということは、何を食べているかもわからない。
ジャコウネコは雑食ですから、なんでも食べます。病原菌とか、体に良くない毒も
含まれているかもしれません。
そもそも、管理してなくて最高級って…。うんち見つけるのが大変なだけでしょ！
野生のジャコウネコのコピルアックを押す側は、飼育されたジャコウネコは
檻に閉じ込め、虐待している、というような意見もあります。
私が見た農園ではそんなことはなかったし、昔あったかもしれないけれど、
今はしっかり管理が行き届いて、ジャコウネコちゃんもノビノビと最高の環境だと思います(^^)/
いろんな情報が飛び交ってますから、一番の方法は
バリ島に行って農園を見に行くことですね♪
自分の目で見て確かめるのが一番（＾－＾）
私が販売しているものは、飼育されている商品です。
農園はバリ北方にあり、天然の熱帯雨林に囲まれた火山帯にあり、
火山性有機土壌でアラビカ豆の潜在能力を高め、化学肥料を使用していない
オーガニック コピ・ルアックです。
この農園は3世代にわたった家族経営の農園です。
次回は、「安いコピルアックはニセモノ！？コピルアックのおいしい飲み方」
では！
上記メールアドレスからお問い合わせできます。
オーガニック コピルアック 100gを3000円で販売（今だけ卸値でご提供してます）
コピルアックの販売
久しぶりの更新となりました。
あけまして、おめでとうございます！
って遅いですね。。。
今年もコピルアックを飲み続けています、全然空きないですねぇ(^^)/
あっさりしているし、やはりこの独特の香りがくせになります。
多くの方々に広めていけるよう努めてまいりたいと思います。
現在、飲食店やスナックなど、お店でもご提供できるようになりました。
少しずつではありますが、NEGARI Luwak coffeeを広めていけてます(^_^)
もしオーガニックコピルアックを飲んでみたいと思った方は、
このブログからでもご連絡頂ければ販売させて頂きます！
上記メールアドレスからでもお問い合わせできます。
オーガニック コピルアック 100gを3000円で販売（今だけ卸値でご提供してます）
豆はアラビカ豆、焙煎度は軽く、豆本来の香りを楽しめるようになっています。
豊潤な火山性有機土壌で栽培され、化学肥料を一切使っていないオーガニックです。
この「オーガニック」というのが大変珍しく、コピルアックの中でも最高級とされています。インドネシアバリ島でも5000円以上はします。
私が販売しているコピルアックは
インドネシア政府並びに農務省からも認可された品質維持を約束された商品です。
ニセモノ多いですからね…ご注意ください。
話が変わりますが
私は普段、フリーランスのデザイナーとして働いてます。(-。-)y-゜゜゜
毎日毎日パソコンと向き合っているのですが、デスクワークされている方は、
ほっと一息のホットコーヒー欠かせませんよね。私は欠かせません。特に冬ね。
すっごい贅沢ですけど、毎日毎日飽きもせずコピルアックを飲んでいるわけです。
職権乱用ってやつです。売り物に手をだしまくっています(笑)
コピルアックは濃い目で飲むのがおいしいので、贅沢ですがエスプレッソのように
飲んでいます。本当においしい(^^)/
贅沢かもしれませんが、これが私の理想です。
デザイナーやっているのも、ばかげた話ですが、背広を着るのが嫌だったんです。
学生の頃、よれよれのスーツ姿、だらだらした感じのおじさんを見て
「絶対こんな大人になりたくない！」っていうのがかなり影響してます。
今ではスーツでビシッとかっこよく、一生懸命働いている姿は憧れますけどね。
よれよれでもかっこいいと思える人もいます。
デザインワークで、高級なコーヒーを飲む。なんかかっこいい！単純な発想ですが(笑)
単純でもいい、理想の姿は現実にしたい！
最高級のコピルアックを飲んでみたい！っと思ったら、そっこう飲んでみてください。
すぐに叶えられます。そして気にいれば飲み続けてください（＾－＾）
次回、「コピルアックが高級なワケ、安いコピルアックはニセモノ！？」について
お話したいと思います。
でわ！
本物のコピ・ルアックを安く日本へ広めるために...
コピ・ルアックはテレビで何度か見たことがあるくらいで、知ってたのは知っていたんだけど、まずあまり日本で見ることがなかったので、バリで初めて飲んでみて、驚き。
すごく飲みやすい！苦いコーヒーが好きな人は物足りないかもしれないけれど、私はちょーーどいい苦みで、香りも良くってすっきりで好きです。
ここの農園、けっこう人気があるみたいなんだけど、日本人はあまり知られていないかも？是非コーヒー好きは行ってみてほしい。
ジャコウネコちゃんもいるよ！サルとか鶏とかもいたｗ
ジャコウネコの子供、どんどんウンチしてくださいｗ
おさるさんかわいい！！
今度はコーヒー豆の畑を見に農園のオーナーにつれていってもらいまーす！
バリ島旅行中に
まずはバリ旅行の写真をご紹介！すっごい楽しかった！バリ最高です。
またバリに行きたい！だからこそ仕入れの仕事を決意しました。
バリ好きはわかりますよね、この気持ちｗ
この感じ、最高ですよね、日本は冬なのに～っという優越感ｗ
タトゥーなんてしてもらったり！ヘナのタトゥーなので1週間ほどで消えます
最高ｗレンボンガン島というところに行ってきました！
とぅ！滑り台から海へダイブ！
シーウォーク！不思議な感覚です。
ウブドのバリ舞踊！バリの雰囲気を堪能！
全然まだまだまわりきれていません、もっともっとバリを良く知りたい、感じたい！
バリ島で出会ったコピルアクのことはちょっとずつお伝えしていきまーす！
今日もコピルアクで癒されてます。高級なコピルアクを「ちょっと高級」ぐらいで
提供できるように、企業努力？ｗ でがんばるぞ！
